一、自動化技術清洗設備簡述
當代辣椒機械里的自動化技術清洗功能是保障食品安全、提高工作效率的重要環節。伴隨著食品產業技術的發展，自動化技術清洗設備已從傳統的人力協助清理發展成相對高度智能化系統的自動清理步驟。這些系統通過機械、電子器件、傳感器技術的綜合運用，能夠高效進行朝天椒原料及生產加工設備的保潔工作，達到食品安全標準需要。
辣椒機械的自動化清洗設備通常包括原材料預備處理清理、生產加工設備清洗除垢（CIP）和終端設備外包裝前清潔解決三個主要部分。這種控制系統設計考慮到了朝天椒商品的獨特性，如辣椒紅色素的出現、不同品種辣椒的材質差別及其加工中可能出現的油跡等諸多問題。
二、原材料預備處理自動化技術清洗功能
1. 多級別侵泡清洗設備
自動化流水線配置多級別侵泡槽體，根據系統控制完成朝天椒原材料的漸進性清理。級一般為預侵泡池，添加食品級塑料清潔劑變軟表層廢棄物；第二級為高壓噴淋清理，運用噴灌噴頭造成多方位水簾；第三級為冷水浸洗，確保無清潔劑殘余。系統采用水位傳感器和定時裝置自動控制系統各槽工作時間和水流量。
2. 汽泡波動清洗系統
對于朝天椒表層無法消除的泥土和農殘，自動化流水線選用汽泡波動清潔技術。此系統在清洗槽底部組裝微孔曝氣設備，造成聚集細微汽泡，根據氣泡破裂造成物理波動功效脫離廢棄物。同時配備水流量循環過濾系統，全自動分離出來沉淀并補充冷水，維持清理水體。
3. 滾筒磨擦清洗設備
對需要深層清潔的辣椒品種，生產流水線配備滾筒磨擦清洗設備。該設備根據變頻電動機推動內腔含有食品級塑料牙刷毛的滾桶轉動，朝天椒在輥筒內滾動時和牙刷毛造成適當磨擦，清除表層頑固油漬。清理抗壓強度可以根據辣椒品種和污染程度根據操作面板調整。
